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SWL初中化学教育教学博客

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【转载】Strawberry Crumble Pie-吃草莓的季节  

2015-06-14 11:28:37|  分类: 其他:日常生活( |  标签: |举报 |字号 订阅

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这个配方和做法来自君之,http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100cl5k.html
我根据自己的冰箱材料储存量,有所改动。
我的模具是22cm直径的活底圆模具。
由于我个人很喜欢上面的的一层杏仁酥粒,所以我的配方中,加大了酥粒的比例。
Strawberry Crumble Pie-吃草莓的季节 - Jie - 李婕的博客
 
Strawberry Crumble Pie-吃草莓的季节 - Jie - 李婕的博客
 
Strawberry Crumble Pie-吃草莓的季节 - Jie - 李婕的博客
 

派皮:低筋面粉200克,黄油80克,细砂糖20克,牛奶66克

草莓馅:新鲜草莓400克,鸡蛋1个,细砂糖50克,牛奶80克,黄油40克,高筋面粉20克,盐一小撮

杏仁酥粒:高筋面粉90克,黄油60克,杏仁粉75克(碾碎的去皮美国杏仁),细砂糖30克

烘焙:180度,35分钟左右





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