注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

SWL初中化学教育教学博客

园丁的园艺和心声

 
 
 

日志

 
 

【转载】喜气诱人的红焖牛肋排  

2015-02-10 13:40:55|  分类: 其他:日常生活( |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
本文转载自慢美食《喜气诱人的红焖牛肋排》

慢美食博客

美食厨房 时尚家居 家教中心 疯狂英语 韩束官方 韩都衣舍 蛋挞家轻复古
美景美图 唐狮衣秀 孕婴指南 高考频道 天猫女鞋 骆驼男装 空气猫の日记

 

 
 

喜气诱人的红焖牛肋排 - 慢美食 - 慢 美 食

今早,公交出行,准备过马路的时候,眼睁睁地看着我要搭乘的车子进站而后驶离,正打算认命多等一会的时候,大约2、3分钟后又来了一辆车子,与之前的那辆相比非但有座位,并且中途还赶超了前车,呵呵,是不是有些塞翁失马的意思呀!其实生活中的许多琐事都在讲述着一个大道理,只是多数的时候,我们没有细想罢了,如果将人的一生比作旅途的话,在没有抵达终点之前,中途发生神马,一切皆有可能,因此真的无需太在意眼前一时的好与坏,只需做好自己就行了。都说说者无心听者有意,然而咱希望咱的这些文字是写者有心看者有意吧!

好了,扯得远了些,腊八过后离年就更近了,来一道喜气一些的红焖牛肋排吧!

食材:牛肋排、胡萝卜、洋葱

调料:姜、油、盐、料酒、糖、生抽、老抽

制作方法:

1、将牛肋排清水浸泡2小时(期间换水一次)之后,捞出控干水分;

2、胡萝卜去皮切滚刀块、洋葱切片,另切数片姜片;

3、不粘锅加热,加入少许油,放入姜片煸香;

4、将牛肋排放入锅中,煎至两面金黄;

5、往锅中淋入少许料酒,烹至酒气挥发;

喜气诱人的红焖牛肋排 - 慢美食 - 慢 美 食

6、将洋葱和胡萝卜放入锅中翻炒几下,再加入没过食材开水;

7、开盖大煮5分钟,期间用汤匙撇去浮沫;

8、转中小火,盖上盖子焖煮约40分钟;

9、当用筷子能扎穿牛肉时,往锅中加入少许盐、糖、老抽和生抽调味;

10、继续中小火焖煮约15分钟,再大火收汁,即可。

喜气诱人的红焖牛肋排 - 慢美食 - 慢 美 食

盛至盘中,我撒了些生菜碎和胡萝卜片点缀一下,可是觉得有些画蛇添足,因为焖煮出来的牛肋排看上去色泽油润红亮,煞是诱人,看了就想开启大口吃肉的节奏了!

喜气诱人的红焖牛肋排 - 慢美食 - 慢 美 食

小提示:

1、牛肋排煎过之后再焖煮,口感更香;

2、焖煮的时候要加开水,这样牛肉不会遇冷收缩;

3、建议在牛肉焖酥之后再调味,无需担心牛肉会不入味,焖酥的牛肉是很好入味的。

喜气诱人的红焖牛肋排 - 慢美食 - 慢 美 食


喜气诱人的红焖牛肋排 - 慢美食 - 慢 美 食
&来自【心怡美食】
  评论这张
 
阅读(8)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017